Kapris merisuolassa IGP Pantelleria 100g

5,50 

Osastot: , Avainsanat tuotteelle ,

Kuvaus

Ainesosat: Puhdistamaton merisuola, Pantellerian kapris. Valmistettu Italiassa.

Avattuna säilytys viileässä.

Nämä ihanuudet ovat kotoisin Sisiliasta Pantellerian saarelta. Vuonna 1996 Pantelerian kaprikset saivat tunnustetun maantieteellisen tavaramerkin IGP. Kapriksen sato saadaan kahdesti vuodessa touko- ja syyskuussa. ”Oikea” kapris on kasvin avautumaton kukannuppu, noin puolukan kokoinen. Tuoreet kaprikset ovat kitkeriä ja pahan makuisia ja siksi niitä on pakko jatkojalostaa. Kerätyt kukinnot laitetaan likoamaan suolaveteen n. kolmen viikon ajaksi jonka jälkeen kaprikset ovat käyttökelpoisia. Kaprikset säilötään runsaaseen merisuolaan.

100 g