Kuvaus
Polenta on ollut italialaisten herkkua vuosisatojen ajan. Se on helppo valmistaa ja sopii hyvin monien ruokien lisukkeeksi, perunan, pastan tai riisin sijaan.
Polentan voi tarjoilla monella tavalla. Vastakeitettynä, pehmeänä ja puuromaisena tai anna sen jäähtyä, leikkaaa palasiksi ja paista. Voit maustaa sen mieleiseksi esim. juustolla ja yrteillä.Kokeile myös leivonnaisiin ja leivitykseen sekä kakkuvuokiin korppujauhojen sijaan.